Über 500 Jahre Gasthaus-Geschichte in Wendelstein
Gasthaus Hotel „Zum Wenden“

Zwei Jubiläen: Ersterwähnung 1495 – Neubau 1745

Das geschichtsträchtige, seit 1654 mit Schankrecht versehene Anwesen blickt auf eine über 500-jährige Historie zurück. Erste urkundliche Erwähnungen aus dem Jahr 1495 führen den Fuhrmann Petter Riethausser als Besitzer im Salbuch des Nürnberger Heilig-Geist-Spitals auf, gefolgt von seinem Sohn Hanns im Jahr 1530. Als Zins diente damals eine „Fastnachthenne“.

Ob der ursprüngliche Bau die Wirren des Markgrafenkrieges (1552/53) überdauerte oder 1745 einem Neubau weichen musste, bleibt offen. Der Töpfer Niclaus Georg erwarb das Anwesen 1646, ergänzte es um eine Brennofen-Stube und erwirkte 1654 die Übertragung des Bierschankrechts, womit der Grundstein für die Gasthaustradition gelegt wurde.

Von den Wild über die Meier an die Familie Enßer/Weigler

Mit der Witwe Margaretha Wild, die von ihrer Schwester Maria – ihrerseits die Witwe von Leonhardt Georg – das Anwesen erbt, geht 1706 die Wirtschaft auf die Familie der späteren Bauherren über. 1710 übernimmt deren Sohn die Schankwirtschaft.

Wie aber sah der Vorgängerbau des heutigen Wirtshauses aus? Durch erhaltene Bauakten ist eine detaillierte Darstellung überliefert:

• Erdgeschoss: Stube (einzige Heizmöglichkeit), Kammer, Flur, Keller, Branntweinkessel sowie im rückwärtigen Teil die Töpferwerkstatt mit Brennofen und Stall.
• Obergeschoss: Nur vorne ausgebaut mit einer beheizbaren Stube, einer Kammer und Speicherräumen, ergänzt durch eine Stallung im Hofraum.
• Maße (1745): Ein „vorne zwei-, hinten aber eingängiges Zwerchhaus“ von 40 ½ Schuh Länge, 34 ½ Schuh Breite und 33 Schuh Höhe (ca. 12,2 × 10 × 9,9 Meter).

Die in den Akten erwähnten Wörtchen „Waldrecht habend“ hatten für die Baumaterial-Beschaffung große Bedeutung, da die Waldgebiete damals grundherrlicher Eigenbesitz oder Gemeinschaftsbesitz von Gemeinden waren. Ein Bauherr musste vor dem Schlagen von Bäumen erst den Grundherren um Genehmigung bitten.

Unser Bauherr Conrad Wild hatte 1745 dank seines Waldrechts Glück und bekam von seinem Grundherren, dem Heilig-Geist-Spital, gratis 80 Stämme und „15 Seeg Schöth“ zugesprochen. Ein Hausbesitzer ohne Waldrecht hätte das Bauholz teuer kaufen müssen.

1745: Das neue Haus

Der Neubau wurde aus Sandstein (Erd- und Obergeschoss) mit einem Satteldach und dreigeschossigem Giebel errichtet. Im Erdgeschoss blieben Wirtsstube und Keller erhalten; Kammer und Stall wichen einem Treppenhaus, der Stall wanderte in die linke Haushälfte (heute Küche), ergänzt durch eine Branntweinstube und einen Backofen.

Nach dem Tod von Johann Wild heiratete seine Witwe 1754 Conrad Meier. Über die Heirat von dessen Tochter gelangte das Gasthaus 1775 an Georg Meier, gefolgt von Georg Friedrich (1801) und Georg Meier (1818). Nach dessen Tod 1852 führte Witwe Kunigunde den Betrieb fort und übergab ihn an Tochter Elisabeth und deren Ehemann Martin Ensser.

Die Familie Weigler

Da Martin Ensser ohne männlichen Erben blieb, riet er seiner Tochter Elisabeth, den Rossknecht Karl Weigler zu heiraten, um das Gasthaus in der Familie zu halten.

Karl Weigler errichtete einen hölzernen Sommerpavillon für Ausflügler aus Nürnberg. Unter Sohn Hans Weigler (ab 1923) wich dieser nach dem Zweiten Weltkrieg einem Neubau mit Metzgerei und Hotelzimmern. Günter Weigler modernisierte ab den 1960er-Jahren weiter; bei einer Großrenovierung (1983–1985) entstand das Hotel „Zum Wenden“, dessen ehemalige Metzgerei 1991 zum Tagungsraum umgebaut wurde (aufgestockt auf 35 Betten).